วิธีทำน้ำผลไม้สกัดเย็น

วิธีทำน้ำผลไม้สกัดเย็น

ดื่มด่ำความสดชื่น: เผยเคล็ดลับวิธีทำน้ำผลไม้สกัดเย็น สด ใหม่ ปลอดภัย

วิธีทำน้ำผลไม้สกัดเย็น ในยุคสมัยที่ผู้คนใส่ใจสุขภาพ น้ำผลไม้สกัดเย็น (Cold-pressed juice) กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากวิตามิน แร่ธาตุ เอ็นไซม์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่คงเหลืออยู่เต็มเปี่ยม ส่งผลดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และดีท็อกซ์ร่างกาย

แต่รู้หรือไม่ว่า การปรุงน้ำผลไม้สกัดเย็นเองที่บ้านนั้นง่าย สะดวก และควบคุมคุณภาพได้มากกว่า! บทความนี้จะพาคุณเจาะลึกวิธีทำน้ำผลไม้สกัดเย็น ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการสกัด จนถึงเคล็ดลับการเก็บรักษา พร้อมสูตรน้ำผลไม้แสนอร่อยให้ลองทำตาม

เลือกวัตถุดิบ สด สะอาด หัวใจแห่งคุณภาพ วิธีทำน้ำผลไม้สกัดเย็น

ขั้นตอนแรกของการทำน้ำผลไม้สกัดเย็น เริ่มต้นที่การเลือกวัตถุดิบ ผลไม้ควรสด ใหม่ ปราศจากริ้วรอยหรือจุดช้ำ ควรเลือกผลไม้ตามฤดูกาล เพราะจะมีรสชาติหวานอร่อย และมีปริมาณสารอาหารสูงกว่า นอกจากผลไม้แล้ว คุณยังสามารถผสมผสานผักใบเขียว เช่น แคลเซียม บร็อคโคลี่ ยี่หร่า ฯลฯ เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุให้กับน้ำผลไม้ได้อีกด้วย

เลือกเครื่องสกัดเย็น: เครื่องมือคู่ใจ สกัดสารอาหารเค้นถึงแก้ว

หัวใจสำคัญของการทำน้ำผลไม้สกัดเย็นอยู่ที่ “เครื่องสกัดเย็น” โดยทั่วไปแบ่งเป็น 2 ประเภท

  • เครื่องสกัดแบบสกรู (Auger Juicer): ใช้เทคโนโลยีการบดเอ็กซ์เทรอดิวส์ (Expeller Press) ค่อยๆ บีบแยกน้ำจากเนื้อผลไม้ ทำให้คงคุณค่าทางโภชนาการ วิตามินและเอ็นไซม์ไว้ได้อย่างครบถ้วน
  • เครื่องสกัดแบบไฮโดรลิค (Hydraulic Press): ใช้อำนาจแรงดันในการคั้นน้ำผลไม้ เหมาะสำหรับผลไม้เนื้อแข็ง เช่น แอปเปิ้ล แตงโม แต่ข้อเสียคือ เสียงดัง อัตราการคั้นน้ำผลไม้ได้น้อยกว่า

ทีละขั้นตอน สู่แก้วน้ำผลไม้สกัดเย็นแสนอร่อย

  1. ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบ: ล้างผลไม้และผักใบเขียวอย่างละเอียด ตัดแต่งส่วนที่ไม่ต้องการออก
  2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก: ยิ่งชิ้นเล็ก ยิ่งคั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้น
  3. นำผลไม้ลงเครื่องสกัดเย็น: ค่อยๆ ป้อนผลไม้ลงเครื่อง ปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลลงสู่โถเก็บ
  4. กรองกากน้ำผลไม้: เพื่อความเนียนใส ไร้กาก อาจกกรองอีกครั้งผ่านผ้ากรอง
  5. ปรุงรส : สามารถเติมน้ำผึ้ง มะนาว เกลือป่น เพื่อปรับรสชาติตามความชอบ
  6. เทใส่ขวดแก้ว ปิดฝาสนิท: แนะนำใช้ขวดแก้วทึบแสง เพื่อป้องกันการสลายวิตามิน

เคล็ดลับการเก็บรักษา: อยากดื่มสดชื่น ต้องเก็บให้ถูกวิธี

น้ำผลไม้สกัดเย็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ช่องธรรมดา ได้ประมาณ 24 ชั่วโมง
หากต้องการเก็บนานกว่านั้น แนะนำให้แบ่งใส่ถุงซิปล็อค หรือขวดขนาดเล็ก แช่แข็งนานประมาณ 2-3 เดือน แต่เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว รสชาติและคุณค่าจะลดลงไปบ้าง

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : https://kinraideefruit.com/